АЗБУКА ВИНОДЕЛА И ВИНОГРАДАРЯ
Второе чтение ФЗ о развитии виноградарства и виноделия (текст)
осударственная Дума 18 июля 2019 года приняла во втором чтении долгожданный и очень важный для отрасли законопроект «О развитии виноградарства и виноделия в РФ» . Второе чтение — самое важное, третье — техническое, после этого законопроект ...
Борьба с остаточным сахаром как залог здоровья вин
Прошедший на прошлой неделе и уже успевший наделать немало шума семинар «Школа Нашего Вина» выявил ряд особенностей в продукции малых производителей нашей страны и позволил сделать определенные выводы, которые помогут нам продвинуться на шаг вперед.
Использование энзимов в виноделии
Энзимы – катализаторы белковой природы, часть которых присутствует естественным образом в самой ягоде (как правило активность энзимов ягоды недостаточна), а часть может вноситься виноделом для сопровождения целого ряда технологических процессов.
Последние Проекты
Экспресс-курсы в Севастополе и Краснодаре!
Занятия пройдут с 11 по 28 ноября в центре Севастополя по адресу улица Большая Морская, 15 и со 2 по 19 декабря в центре Краснодара по адресу ул. Октябрьская, 63.
Терруары
Почему школьники Франции пили вино?
Франция является одной из крупнейших и лучших стран-производителей вина в мире. К тому же французы никогда не скрывали свою любовь к этому напитку. Но знаете ли вы, что эта страсть настолько укоренилась во французской культуре, ...
Портрет крымского сомелье
Профессия сомелье уже перестала быть заграничной диковинкой и становится все более востребованной в крымском ресторанном бизнесе.
Воспитание вином
Интервью главного редактора сайта "Наше Вино" о винном образовании.
В воздухе пахнет джазом
Коктебель – уникальное место с неповторимой природой, множеством эндемичных растений и животных, имеет, как это модно выражаться, бэкграунд.
