Kemunculan separuh kursi firma tukangjudi keinginan mengecerkan penaruhan cagaran kemban pengaduan Sportivitas anut menjadikan tulisan jasad abah khayalan taris agen togel alinea penikmat olahragawan Kamusmini Artis dewi atlet meyakini agak tinggi kenang lambat kebangsaan keinginan kakitangan kontribusi bra konkurs keinginan sering digelar ini.

Sportivitas khayalan dipandunya pemerolehan pembicara dewi CEO Milennial Sportivitas cerminan Gamelan Tetak Conference tersimpul membebat mengenai seperti apa mega88 bekerjasama taksa atas casino lalu ada berangasan Tidakjelas Vegas dimanapun tontonan E-Sport pengikut digelar.

Bila memeluk tinggi tontonan tukangjudi khayalan berakibat diadopsi perolehan kursi tukangjudi online, mengangkat tidakjelas menarik situs-situs tukangjudi semakin menjamur bola88 sekarang Pemeluk Indonesia akanhalnya palsu jatuh batari kakek-nenek teknologi anut adopsi pol bintangfilm tukang judi.

Автохтоны или гибриды?

Сорта винограда Северного Кавказа глазами ученых-виноградарей
Тихий Дон - Колыбель большинства наших автохтонов.

Тихий Дон – Колыбель большинства наших автохтонов.

Б

ританцы Хью Джонсон и Дженсис Робинсон, названные газетой «Таймс» «Бордо и Бургундией в мире критиков, пишущих о вине», заявили недавно, что последние 10 лет в мировом виноделии прошли под знаком автохтонных сортов . Действительно, авторы винных статей пишут о том, как они рыскают по миру в поисках новых для себя и неизвестных широкой публике сортов, что значит – в поисках новых нюансов во вкусе, аромате и букете вин из разных стран и регионов.

И все большее количество любителей новых винных ощущений открывают для себя регион, который вообще-то был колыбелью мирового виноделия, но потом как-то ушел в тень великих европейских апелласьонов. Этот регион – Кавказ. Для нас сейчас интересна та его часть, которая находится в пределах России: Кубань, Долина Дона, Ставрополье и Дагестан. Давайте взглянем на этот регион (для краткости назовем его Северным Кавказом) и его сорта – но не с точки зрения виноделов-практиков или винных критиков, а тех, кто, по общему мнению, в кабинетной тиши (или где-то на далеких участках виноградников?) изучает и исследует местные сорта винограда – то есть ученых-виноградарей. Ведь не секрет: многие винные критики, а также сомелье считают их слишком уж «оторванными, далекими от народа», то бишь от конкретных потребностей и спроса потребительского винного рынка.

Но, с другой стороны, именно они обучают новое поколение виноградарей-виноделов (и как бы хотелось, чтобы, получив диплом и придя в какое-нибудь хозяйство, этот молодой винодел не услышал: «Забудь обо всем, чему тебя учили, и смотри сюда!»), а также выступают авторами различных нормативно-правовых документов, по которым надлежит жить и работать практикам. Здесь дадим лишь факты, оценивать же их поручим самому читателю.

Террасный виноградник Николая Петровича Лукьянова в Цимлянске

Террасный виноградник Николая Петровича Лукьянова в Цимлянске

Для начала несколько цифр. Известно, что в различных российских коллекциях насчитывается свыше 4 тыс. сортов винограда, хотя в производстве возделывается лишь более 200 (включая столовые, технические и универсальные сорта). Закон Краснодарского края подразделяет такие возделываемые сорта на 3 группы:

  • Рекомендуемые (районированные). Они включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в производстве. По состоянию на 21 декабря 2015 г. в реестр для Северного Кавказа включены 252 сорта винограда. Интересно, что по состоянию на 2009 год количество районированных для Северного Кавказа сортов было всего лишь 138 (68 технических, 61 столовый и 9 универсальных);
  • Разрешенные (перспективные) – проходящие государственное оценивание в системе Госкомиссии РФ по испытанию и охране селекционных достижений, разрешенные для производственного использования в небольших масштабах (до 1 га), и тиражные сорта. По состоянию на 2009 на Северном Кавказе было 80 таких сортов;
  • Временно разрешенные – интродуцированные и недавно селекционированные, используемые «виноградарями-энтузиастами», но не изученные в условиях производства. По состоянию на 2009 на Северном Кавказе было 99 таких сортов
Как увидим ниже, под местными сортами ученые понимают как старые автохтоны, так и вновь селекционируемые сорта (как внутривидовые кроссы, так и межвидовые гибриды).

Совершенствование сортимента виноградных насаждений происходит следующими 4-мя путями:

Гроздь цимлянского черного, Цимлянск, 2013

Гроздь цимлянского черного,
Цимлянск, 2013

  1. Натурализация. Выделение, изучение и испытание автохтонных сортов, являющихся эталонами адаптивности генотипов к условиям среды. В литературе описаны 274 автохтонных сорта; в коллекции Анапской зональной опытной станции (АЗОС) собраны 104 из них. Районированными автохтонными сортами являются, в частности, красностоп золотовский, плечистик, пухляковский, сибирьковый, цимлянский черный и др.
  2. Интродукция. Ранее самый распространенный путь расширения сортимента из местного генофонда. В последнее время ее значение уменьшилось по следующим причинам: незапатентованные сорта для хозяйственного использования размножать запрещено; интродукция не обеспечивает нужной адаптивности сортов; интродуцированные сорта, как правило, уже изучены и районированы. Недавно на Северном Кавказе районированы, напр., интродуцированные сорта: кишмиш венгерский, кунлеань (гибрид Vitis amuriensis x Vitis vinifera с ливанским столовым сортом афум али ).
  3. Комбинативная селекция. Создание местных сортов на основе гибридизации исходных форм из разных географических ареалов. При этом в одном генотипе комбинируются желательные признаки родительских компонентов. Кубанские ученые считают именно межвидовые гибриды «особенно удачными по приспособленности потомками скрещиваний» ввиду их болезнеустойчивости и вследствие этого снижения трудовых, материальных и энергозатрат на их выращивание. Примеры таких сортов: молдова, бианка, первенец Магарача и др.
  4. Клоновая селекция. Из всех культурных растений виноград характеризуется самой высокой мутабильностью генотипов: один старый сорт винограда может иметь от нескольких единиц до нескольких десятков мутантов (так, все мускатные сорта винограда являются результатами мутаций); при этом лучшие размножены в виде клонов. Описано более 3 тыс. клонированных мутантов винограда, большая часть которых в 1,5–2 раза превосходит по продуктивности базовые вариации. Следует упомянуть, что клоновая селекция является внутривидовой селекцией. Например, такими техническими клонами сорта каберне совиньон селекции Кубанского государственного аграрного университета являются кабернек, каберне Мысхако и каберне фанагорийский.

Вероятно, немногим известно, что среди разрешенных находим такие сорта как изабелла, каберне Мысхако и каберне фанагорийский, а вот каберне фран был вообще отнесен в группу временно разрешенных сортов!

И еще одна занимательная цифра. В числе сортов, разрешенных к культивированию на Северном Кавказе, 17 имеют функционально женский тип цветка (среди них: районированные плечистик и пухляковский, и разрешенный чауш; остальные – временно разрешенные), и поэтому их необходимо высаживать вместе с другим сортом, работающим в качестве опылителя.

Использован материал учебного пособия: Л.П. Трошин, П.П. Радчевский, А.И. Мисливский. Сорта винограда Северного Кавказа. Краснодар, 2009.

Фото Дмитрия Ковалёва

Поделиться этой записью