Традиция сохраняется и сейчас, поэтому каждый год виноделы собираются в этом памятном и значимом месте, чтобы обсудить перспективы, решить существующие проблемы и рассмотреть изменения в винах коллекционной выдержки. Коллекция, занесенная в Книгу рекордов Гиннесса, включат более 1 000 000 бутылок всех годов существования предприятия, в том числе те, которые были созданы виноделами в эвакуации в годы войны.
В этом году в дегустации приняли участие около 60-ти человек, присутствовали мастера с различных предприятий: «Золотая балка», «Сатера», «Новый свет» и др. Всех тепло приветствовала директор объединения Янина Павленко.
Желающим провели небольшой экскурс по погребам, рассказали о том, что вино «любит» тишину и чистоту, что самые старые вина хранятся ещё со времён царской России и показали, как сбивается сургуч с бутылок.
Перед началом дегустации, сотрудники провели небольшой ритуал – все присутствующие опускали новые вина в сургуч и клали на полки погребов, оставляя подпись или пожелание на этикетке. Так в коллекцию попало новое вино - «Херес Массандра» 2012 года урожая.
Самое взрослое вино, которое было представлено на дегустации – «Мускат Таврида» 1944 года, года освобождения Крыма. Особенное вино, ведь военные годы – сокрушительное время для виноделия и многие виноградники сильно пострадали, но, несмотря на это, люди все равно делали вино. Вот она — любовь к своему делу!
Всего на дегустации было представлено 36 экземпляров. Вина оценивались по различным критериям, учитывались изменения, эксперты решали, какие бутылки «Массандра» готова отправить на полки магазинов, а какие ещё не раскрыли букет полностью.
Сегодня именно «Массандра» – центр притяжения, полюс виноделия всей России. Здесь 26 октября пройдет ежегодный Саммит виноделов России, поэтому Ялте еще не раз принимать высоких гостей со всей страны и всего мира.
Журналист: Бондаренко Мила
Фотограф: Шагинова Клавдия
