…Прошел слух, что электричество вновь появится через трое суток, затем – через неделю, восемь дней…
ерилось в лучшее и ожидание было ежеминутным, но ничего не происходило. Вскоре мы узнали, что свет нам не «светит» как минимум месяц. И мы запаслись терпением. Система минимальной подачи электроэнергии наладилась довольно быстро, сегодня крымчане (в частности, феодосийцы) на приготовление еды, стирку, пользование интернетом (если повезет) и прочие блага ежедневно имеют четыре часа. Этого достаточно. Неоспоримым преимуществом отсутствия электричества является то, что люди оторвали внимание от своих гаджетов и стали выходить на свет Божий. Так, на набережной Ялты каждый вечер устраиваются народные гулянья: «походные кухни раздают бесплатную кашу, играет живая музыка. В ход идут гармонь, песни, анекдоты, истории». Крымчане с самоиронией отмечают, что наконец-то узнали, кто их соседи.
Конечно, в сложившейся ситуации труднее всего приходится большим предприятиям. Как поживают крымские винодельни и заводы – думаю, этот вопрос интересует многих читателей сайта. Автор общалась с представителями пяти предприятий; двое от комментариев воздержались, а вот все те же – и, как показывает время, пока самые контактные «Солнечная долина», «Массандра» и Cock t’est belle участливо поддержали разговор.
Как спасаетесь в этот период? Удается ли поддерживать необходимый температурный режим на производстве?
На сегодняшний день проблем нет, потому что вино сейчас в стадии отдыха: мы его уже сняли с дрожжей, и теперь месяц оно должно отдыхать. Температура окружающей среды соответствует нужной (+15 °С). Можно сказать, погода солидарна с нами. Если вдруг возникнет экстренная необходимость в электроэнергии, будем завозить генераторы.
Ситуация, конечно, сложная, но справляемся. Подключаем дизельные генераторы. В холодильниках у нас 500 тонн винограда, храним его при температуре – 1 и – 0,85 °С. Слава Богу, хорошо сохраняется.
Для вина обеспечиваем постоянный необходимый температурный режим, все технологические процессы идут своим ходом. Ну, и покупатели подтягиваются. Так что пока держимся нормально!
Наше производство обеспечено электроэнергией благодаря генератору. Его мы приобрели загодя, потому что предвидели возможную ситуацию с отключением электричества. Так что проблем сейчас не испытываем, работа ведется бесперебойно.
Как может отразиться данная обстановка на работе производств, не имеющих альтернативных источников электроэнергии?
В зависимости от того, на какой стадии находится у них производство вина. Если все достаточно законсервировано, то вино может благополучно переждать этот период. Естественно, будет остановлен розлив, да и вообще вряд ли сейчас получится осуществлять какие-либо манипуляции с вином.
Скажется ли это на вкусовых и прочих качествах вин?
Если речь идет об обработанном виноматериале и вопрос только месяца выдержки, то вряд ли кто-то сможет эту приобретенную вином нотку распознать. Одним месяцем ничего не решится глобально. Разница с вином прошлого года будет разве что в психологическом факторе – такое вот испытание: вино должно плакать, быть закаленным. Как и лоза – выстраданной.
Возвращаясь к предыдущему вопросу, добавлю касательно заводов, что без электричества все линии стоят, производства нет. Нарушается график работы, и это может негативно сказаться на финансовой стороне предприятий. Будут определенные убытки, что в конечном итоге отразится на себестоимости продукции.
Что бы вы пожелали своим землякам в этот период?
Не унывайте, жизнь продолжается! Заряжайтесь оптимизмом, не теряйте энтузиазма в своих стремлениях, и все восстановится. Мы вместе преодолеем любые трудности!
Пережили войну – переживем и отсутствие электроэнергии. Главное, чтобы не было перебоев с поставкой топлива, а с генераторами продержимся!
Мы – крымчане, и мы просто не сдаемся. В данной ситуации нет ничего глобального, трагичного. Она еще сильнее закалит нас, потому что такие испытания сплачивают людей и показывают их готовность к преодолению трудностей.
Здесь оговорка. Хочу отметить тех дельцов, которые в этот непростой для всех крымчан период думают только о наживе. Речь идет о росте цен на генераторы, попытке взвинтить цены на топливо, также на свечи, батарейки, фонарики и прочий жизненно важный товар. Их стоимость удвоилась буквально за день. Генераторы чуть ли не каждые сутки дорожают на 5 – 10 тысяч. Эта попытка наживы весьма нелестно характеризует некоторых крымчан. Никто не говорит о том, что нужно даром отдавать товар, можно и завысить цену ненамного – на тысячу – две, но никак не вдвое.
Мы верим, что скоро наладится подача электроэнергии, и каждый продолжит заниматься своим делом.
Несмотря на все проблемы, вызванные энергоблокадой, наша задача (как и всегда прежде) не просто выстоять, продержаться, но и не пасть духом, обратить сердце к ближнему, тому, кто нуждается в нашей поддержке и помощи. Быть вместе. Бог испытывает как отдельного каждого человека, так и народ в целом. Вот сейчас как раз такая ситуация. Поэтому, как сказала одна мудрая женщина,
принимаем с любовью и благодарностью.
По прогнозам, света осталось ждать три недели, а значит, совсем недолго. Но что-то мне подсказывает, крымчане в глубине души будут скучать по нынешним «темным» временам, заставившим их искать альтернативное времяпрепровождение, выходить в реальный мир, общаться с людьми вживую…