Общая карта винодельческих хозяйств
Алфавитный указатель винодельческих хозяйств

Гид по хозяйствам

Новые курсы для виноделов

АЗБУКА ВИНОДЕЛА И ВИНОГРАДАРЯ

Борьба с остаточным сахаром как залог здоровья вин

Прошедший на прошлой неделе и уже успевший наделать немало шума семинар «Школа Нашего Вина» выявил ряд особенностей в продукции малых производителей нашей страны и позволил сделать определенные выводы, которые помогут нам продвинуться на шаг вперед.

Использование энзимов в виноделии

Энзимы – катализаторы белковой природы, часть которых присутствует естественным образом в самой ягоде (как правило активность энзимов ягоды недостаточна), а часть может вноситься виноделом для сопровождения целого ряда технологических процессов.

Методы фильтрации

Фильтруем эффективно и рационально

Последние Проекты

Коктебельская метафизика

Коктебель – место уникальное. Спорить трудно: достаточно посмотреть на Кара-Даг, Тихую бухту или могилу Юнге.

Открытый вопрос

Всероссийский саммит виноделов многим запомнился неожиданными результатами дегустационного конкурса. В социальных сетях споры не прекращаются уже несколько дней. Но, кажется, за всем этим многие упустили кое-что важное. Ведь, кроме выставки, на Саммите прошло важное ежегодное ...

Розовый Билькар Сальмон России!

Лучшие российские красные вина 2016