рым и лето – место и время для легких освежающих вин. Дегустация розе прошла 21 июля в рамках фестиваля «In vino veritas» и задала динамичное и непринужденное настроения для всех будущих мастер-классов фестиваля.
Для участников дегустации были представлены 16 образцов розовых вин российских производителей. Дегустация проходила в три сета – сухие, полусухие и полусладкие вина. Жюри конкурса в своем роде уникально: все шестеро представителей судейской коллегии женщины. Образцы пробовали вслепую – так уважаемое жюри могло оставаться беспристрастным.
Элеонора Воронкова, одна из волонтеров фестиваля «In vino veritas», отмечает:
Розовые вина самые гастрономические. С ними можно сочетать любую еду. У розовых вин аромат красного и вкус белого, поэтому это очень сбалансированная категория.
Розовые вина часто оказываются незаслуженно забытыми. На российском рынке всего лишь 2% вин розовые, когда как во Франции и США это 30% и 20% соответственно. О розе сформировалось представление как о винах несерьезных, слишком легких, однако такие конкурсные дегустации, как прошедшая в рамках фестиваля In Vino Veritas, помогают поднять престиж этой категории.
Ванда Ботнарь, директор по производству кубанских вин, единогласно выбранная председателем жюри, подчеркнула необходимость говорить о розовых винах и в профессиональной среде российского виноделия, и с точки зрения потребителя:
Идея очень хорошая и очень нужная, потому как рынок розовых вин недостаточно развит, хотя интерес у потребителя очень большой. Да и у нас, как у виноделов интерес есть, потому что розовые вина – это территория еще не совсем освоенная. Было бы интересно получить и обратную связь на народной дегустации.
Дегустация в летнее время осложняется еще и проблемами с охлаждением и хранением. Однако и с этим удалось справиться: первый же образец имел полный и свежий вкус. Плотное вино с фруктовым ароматом при обсуждении сразу было оценено в 85 баллов.
Алена Дыяк, бренд-амбассадор торговой компании «Крымский берег», дает высокую оценку прошедшему конкурсу:
Очень круто, что есть организаторы, которые делают такие вещи. Сегодня была замечательная возможность – очень редко так происходит – слепой дегустации, когда мы все можем независимо оценить все категории вин. Одним словом, я думаю, что у нас великое будущее – виноделы еще придут к тому, чтобы делать розовые вина.
Выбрать победителя было не так уж и просто – отличных образцов было очень много. И все, как водится в этой категории, молодые, 2016 года. На третьем месте оказалось новое вино Сатеры «Kacha Valley» . Почетное второе место разделили между собой «Номерной резерв» «Фанагории» и розе винного клуба «Бельбек» Сергея Бескоровайного. Лидером конкурса стала винодельческая компания «Сатера» и ее розовое вино Esse, созданное Олегом Репиным. Судьи были почти единодушны: именно этому вину, которое на слепой дегустации имело номер семь. Жюри отметило ровный цвет, сбалансированный вкус и яркую ароматику.
Недооцененность розовых вин – проблема вполне решаемая. С такими качественными участниками конкурса за будущее розе можно не бояться. И жаркий солнечный Крым может стать точкой притяжения интереса к этим прекрасным легким винам.
Лучшее полусухое розовое:
Фанагория «Номерной резерв»
2016, Кубань
Лучшее сухое розовое:
Сатера «Эссе»
2016, Крым
Лучшее полусладкое розовое:
Юбилейная Каберне фран
2016, Кубань
Комментарий Дмитрия Ковалева:
Идею удалось реализовать достаточно быстро – и я очень благодарен участницам нашего жюри и виноделам, представившим образцы. Мне лично не хватало здесь многих вин, но, в любом случае, половину розовых, присутствующих на рынке, мы собрали. Не исключено, что в следующий раз мы просто закупим недостающие вина.
Женское жюри – тоже достаточно принципиальный момент. В стране, где именно женщины являются основными потребителями вина и приучают к этому своих мужчин, довольно странно не видеть дам в составах многих жюри. Считайте наше компетентное жюри своеобразной фокус-группой.
В этом сете отлично показали себя вина на базе каберне совиньона и мерло. Значит, к этим сортам ключик уже найден. Ждем развития знаний о розовых, ведь в Провансе их производством ведает целый институт! Кстати, и у большинства виноделов на нашем жарком фесте In Vino Veritas хитом были именно розовые и игристые. Рынок уже готовится!