- Наше Вино - https://nashevino.ru -

Усадьба Дивноморское

Экспериментальная винодельня построена при участии итальянских специалистов. Здесь используется самое современное оборудование итальянского производства, работает команда талантливых молодых российских виноделов под началом Алексея Толстого.

Виноградники были высажены на нависающем над Черным морем плато, образованном каменистым известняком. С трех сторон виноградник закрыт сосновым лесом. Основной участок состоит из 15 сортов: белых («Восточный склон») и красных («Западный склон»). Недавно площадь увеличена за счет новых посадок в соседней долине и экспериментального участка саперави (0,09 га) возле винодельни. Скалистую почву тщательно обработали для развития корней, установили современную систему капельного орошения, позволяющую защитить лозы от августовской жары и суховея. Плотность посадок 5460 кустов на га, урожайность лозы составляет не более 60 гл/га для тихого и не более 75 гл/га для игристого вина, которое производится только классическим методом.

Частично утопленная в горном склоне винодельня максимально вписана в ландшафт и почти целиком построена из дерева и других экологически чистых материалов. Линия приемки винограда оснащена вакуумными прессами. Используются чаны разного объема для микровинификации, бочки из французского и кавказского дуба объемом 225, 228 и 450л и буты по 2500л, оборудовано специальное помещение для подвяливания винограда.

Выпущены белые и красные сортовые вина, 2 бленда (белый East Hill и красный West Hill), а также Экстра Брют Блан де Нуар. Ассортимент постепенно пересматривается от урожая к урожаю.

Лаконичный дизайн этикеток использует узнаваемую символику Черноморского побережья: пиктограммы сосны, волны, винограда и раковину рапаны на логотипе.