Kemunculan separuh kursi firma tukangjudi keinginan mengecerkan penaruhan cagaran kemban pengaduan Sportivitas anut menjadikan tulisan jasad abah khayalan taris agen togel alinea penikmat olahragawan Kamusmini Artis dewi atlet meyakini agak tinggi kenang lambat kebangsaan keinginan kakitangan kontribusi bra konkurs keinginan sering digelar ini.

Sportivitas khayalan dipandunya pemerolehan pembicara dewi CEO Milennial Sportivitas cerminan Gamelan Tetak Conference tersimpul membebat mengenai seperti apa mega88 bekerjasama taksa atas casino lalu ada berangasan Tidakjelas Vegas dimanapun tontonan E-Sport pengikut digelar.

Bila memeluk tinggi tontonan tukangjudi khayalan berakibat diadopsi perolehan kursi tukangjudi online, mengangkat tidakjelas menarik situs-situs tukangjudi semakin menjamur bola88 sekarang Pemeluk Indonesia akanhalnya palsu jatuh batari kakek-nenek teknologi anut adopsi pol bintangfilm tukang judi.

Коктебель нуво

Г

аражисты Коктебеля порадовали урожаем-2014 и планами на будущее

Праздники молодого вина становятся доброй российской традицией. Много лет их проводило «Мысхако» в Новороссийске, в этом году планировала «Вилла Виктория» (надеюсь, что перенесенный по погодным условиям праздник все же состоится). В конце ноября традиционно соберутся на «Божоле нуво по-русски» и свое ежегодное собрание гаражисты в «Семигорье». У нас нет устойчивого бренда для молодых вин, вроде испанского Joven или Junker из австрийской Штирии, если не считать, конечно,  казачий чихирь . Но зато сочетание “молодое вино” все больше приживается, и это то самое, что надо пить на наших курортах на закате бархатного сезона.

Коктебель нуво

Коктебель нуво

3 ноября прошел праздник  Cock t’est belle Nouveau  в маленьком семейном хозяйстве, впервые представившем свои вина публике на недавнем Саммите в Абрау-Дюрсо. Хозяйство с забавным именем, обыгрывающим название знаменитого крымского городка, не осталось незамеченным, даже произвело некоторый фурор качеством своих игристых, сделанных шампанским методом. Так что приехать к ребятам познакомиться поближе очень даже стоило.

Cock t’est belle — частный проект четырех местных семей, который реализует молодой талантливый винодел  Илья Волошин . Есть два гектара виноградников, маленькая винодельня и погреб для выдержки игристых. Ремюаж, дегоржаж делаются вручную, партии крайне малые. При этом коктебельские гаражисты — одни из немногих в нашей стране, делающие серьезный процент вина в магнумах. Cocktebelle 4

Игристые принципиально укупориваются корковой пробкой даже для выдержки, Илья Волошин не уважает пластик или железо, контактирующие с вином. Выдержка на осадке — 30 месяцев. Есть 5 га виноградников (правда, считая столовые сорта). Планируются новые посадки, а пока виноград выбирается в хозяйствах Восточного Крыма с предпочтением к уцелевшим старым доперестроечным лозам — что, разумеется, положительно сказывается на качестве.

Праздник проходил весело и по-дружески. Под классические джазово-роковые мотивы, барана на вертеле и крымскую шурпу были представлены вина этого года, специально сделанные «по-молодому». Особенно удачными вышли пино нуар и саперави.

Год был очень трудным, виноград пришлось отбирать тщательно, сказалось поражение оидиумом и другими болезнями. В итоге мы потеряли в количестве, но качество постарались вытянуть

рассказывает Илья Волошин.

И тем не менее в молодом виде крымские красные были неплохими. Свежесть, ягодные нотки и приятное послевкусие.

Cocktebelle 2Новое место на винной карте России

Ну а что с игристыми? Есть основания считать, что Cock t’est belle дает одни из лучших образцов вин по шампанскому методу в нынешней России, и этот факт мы обязательно проверим в рамках специальной дегустации для нашего сайта. Из Абрау-Дюрсо коктебельцы приехали окрыленными: помимо отечественных экспертов, их труды оценил Эрве Жестен, консультант дома «Абрау-Дюрсо», много лет делавший шампанское Duval-Leroy.
Козыри – это насыщенный блан де нуар, элегантное розе, классический купаж шардоне и пино и, наконец, стопроцентное шардоне – самое тонкое вино хозяйства. Образцы, попробованные 3 ноября, были заложены в 2012 году и провели на осадке 2,5 года.
Стремление произвести хороший материал для игристых шампанским методом сказывается на стиле белых вин: они тонки, кислотны, особенно свеж молодой совиньон. Ни для него, ни для шардоне, не используется дуб, впрочем, экспериментировать с бочками Илья в будущем готов. И к его работе мы еще обязательно вернемся.
Винодельня Cock t’est belle имеет планы рано или поздно выйти на рынок, и это радует, как и тот факт, что в их районе, по словам коктебельцев, скоро появятся еще две микровинодельни. Малые хозяйства Крыма выглядят обещающе, что показывает успех Павла Швеца и Олега Репина из Севастополя. На очереди и остальной Крым.

Напоследок о Коктебеле.

Столица Серебряного века, где в гостях у Максимилиана Волошина перебывала половина питерско-московской богемы, а потом из его дачи вырос целый советский Дом творчества писателей, после украинских лет выглядит не лучшим образом. Однако в скором времени здесь обещают расчистить набережную от многочисленных шалманов и ларьков, облагородят парки, появится яхтенная марина.  Cocktestbelle
Построить можно все, но самое главное — сберечь жителей Коктебеля. Это удивительное даже для разнохарактерного Крыма место продолжает оставаться краем мечтателей, художников, поэтов. Дух этот чувствуется во многих встреченных здесь людях, от таксистов до лесничих и архитекторов. И есть он в виноделах, и вовсе не случайно, что элегантные российские игристые рождаются именно здесь. Вино — отражение личности, а без человека не живет ни один терруар.
Ну а люди Коктебеля к дальнейшей работе готовы.

Поделиться этой записью