Tag: Осветление


Азбука винодела и виноградаря

Осветление и оклейка белых вин

Белые вина в гораздо большей степени нуждаются в строжайшем контроле за чистотой и коллоидной стабильностью. Если в красных винах, помутнение может быть и не заметно на полке, и потребитель все равно такую бутылку приобретет.
Азбука винодела и виноградаря

Осветление и оклейка красных вин

Чистота вина является одним из важных критериев его качества, который позволяет дегустатору в полной мере оценить все нюансы цвета и полюбоваться блеском вина в бокале.